Descripción
CARACTERÍSTICAS
Conocido en la cultura asiática como el hongo de la longevidad o elixir de la vida, el Shiitake ha sido cultivado desde hace siglos en Asia y, hoy en día, se cultiva en muchos otros países. Estas setas, en su lugar de origen, crecen sobre un árbol llamado Shii. Se reconocen por su sombrero marrón con motitas grises y por su aroma.
Actualmente, el Shiitake constituye una de las principales fuentes de proteína en la dieta de la población de varios países orientales, entre los que destacan Japón y China.
Posee un alto contenido en fibra, en ß-D-Glucanos y minerales como el Hierro, Zinc y Magnesio, así como vitaminas del grupo B y D, que contribuyen a la absorción de Calcio.
INGREDIENTES
| Ingredientes |
|---|
| Shiitake en polvo Bio Lentinula edodes |
Libre de colorantes, aditivos y conservantes.
MODO DE EMPLEO
Añadir una o dos cucharaditas a salsas, batidos, estofados, guisos, rehogados, tortillas y risotos, entre otras recetas.
Espolvorear una vez que el plato este templado.
1 cucharada de postre= 3 gramos, aproximadamente.
ADVERTENCIAS
Conservar en un lugar fresco y seco.
Sin alérgenos.
